Toscana | Italia

Pane di San Donato Lievito Madre 2Kg

Il pane di San Donato è dedicato al patrono della città di Arezzo, dove ha sede Lievito Madre.

È un pane da 2 kg fatto con 100% farina di tipo 2 macinata a pietra dall’antico mulino Grifoni (un vecchio mulino del territorio aretino).

Alla farina, definibile anche semintegrale, vengono aggiunti acqua e lievito madre ottenuto con la stessa farina.

Il risultato è un pane piuttosto strutturato e rustico, con una bella alveolatura.

Il segreto della bontà di questo pane? La semplicità della ricetta e la farina utilizzata, macinata a pietra solo qualche giorno prima del suo utilizzo e l'assenza di qualsiasi additivo e/o miglioratore.

La lavorazione artigianale e la lievitazione naturale di questo pane garantiscono la sua conservabilità per diversi giorni: è un pane che si mangia tutto evitando qualunque spreco!

Essendo la pagnotta preparata a mano, il suo peso può variare tra 1,850kg e 2kg. 

Prodotto spedito ogni Martedi.
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