Le Sbrisoline Classiche sono l’interpretazione elegante e pratica della tradizionale torta Sbrisolona, pensate per offrire un’esperienza di gusto autentica in formato monoporzioni. Il nome richiama la “sbrisa”, la briciola: e infatti il gesto più naturale è spezzarle con le mani, condividerle oppure concedersi una pausa lenta, tutta per sé.
Prodotte artigianalmente dalla Chef Licia Cagnoni, nascono da ingredienti di altissima qualità selezionati con rigore. Il burro, intensamente profumato, i tuorli da uova intere, le farine biologiche e la scorza di limone si incontrano con le migliori mandorle pugliesi in un impasto ricco e fragrante.
Lavorato e sgranato a mano, viene lasciato riposare almeno un giorno prima di prendere la sua forma definitiva: un tempo necessario, che restituisce struttura, equilibrio e profondità aromatica.
Totalmente prive di conservanti, additivi e aromi artificiali, le Sbrisoline Classiche sono croccanti, friabili e profumatissime, con delicate e sorprendenti note di caffè che completano il profilo sensoriale.
Vengono volutamente prodotte in quantità moderate, per garantire sempre freschezza e qualità costante: una scelta che privilegia la cura rispetto ai grandi numeri.
La confezione da 150 g contiene 4 biscotti e ha una durata di 4 mesi dalla data di produzione.
E, se riusciste a non mangiarle una dopo l’altra, il consiglio è di conservarle in una biscottiera di latta per mantenerne intatta la fragranza.
In queste Sbrisoline c’è tutta la visione della Chef Licia Cagnoni: l’esperienza maturata nelle cucine stellate, la sensibilità verso un cibo sano e genuino, il desiderio di creare qualcosa che parli davvero del territorio e delle mani che lo trasformano.
Ogni biscotto è fatto uno a uno, con un’attenzione quasi sartoriale, e racconta una scelta precisa: riportare al centro la qualità, il tempo e l’autenticità. Un dolce semplice solo in apparenza, ma profondamente identitario.
