E’ il caffè in grani per moka, Caffè Honduras Finca Rio Colorado un monorigine 100% coffea arabica, varietà Catuaì rosso, Lempira, Bourbon, IHACFE 90, Obata, regione Copana, Honduras Occidentale Las Capucas, parcon nazionale del celaque, valle Rio Colorando (Honduras) di Mondicaffè.
Un caffè di alto pregio, certificato CSC, del quale si conoscono la piantagione, il produttore, la varietà botanica e il metodo di lavorazione: un caffè interamente tracciato e con una storia da raccontare.
Nasce in piantagioni poste ad una altitudine di 1100-1300m s.l.m.
Il frutto giunto a maturazione viene lavorato con il metodo “lavato” che prevede la spolatura delle ciliegie, l’immersione dei chicchi in acqua per eliminare il residuo di mucillagine e infine l'essiccazione per conseguire il livello di umidità idoneo.
Giunti nella torrefazione, i chicchi vengono prima tostati e poi raffreddati ad aria seguendo l'arte, l'esperienza e la qualificata tecnologia di Mondicaffè, una tecnologia che permette di adeguare il profilo di cottura del chicco alle sue specificità al fine di esaltarne il gusto e le proprietà organolettiche.
Il Caffè in grani Honduras Finca Rio Colorado regala un caffè caratterizzato da note sensoriali di cioccolato fondente, lampone, amarena e pompelmo rosa.
La confezione è da 250Gr.
