La Farina Forzuta di Visvita è una farina di grano tenero tipo 1, 100% italiano, ottenuta dalla macinazione a pietra di cereali coltivati secondo i principi dell'agricoltura consapevole e sostenibile.
La macinazione a pietra permette di preservare il germe di grano vivo e una parte delle componenti più esterne del chicco, mantenendo le caratteristiche nutrizionali e aromatiche del cereale.
Rispetto a una farina integrale, la tipo 1 contiene una minore quantità di crusca, risultando più versatile nelle preparazioni che richiedono impasti morbidi ed elastici, senza rinunciare al gusto e al profumo del grano.
La Forzuta è particolarmente indicata per la preparazione di prodotti lievitati, sia dolci che salati, come pane, pizza, focacce e dolci da forno, per i quali è importante ottenere un impasto capace di sviluppare una buona struttura durante la lievitazione.
Una farina pensata per chi ama preparare prodotti da forno a lunga lievitazione, scegliendo una materia prima italiana, macinata a pietra e lavorata nel rispetto delle caratteristiche originarie del grano.
Confezione da 1 kg.
