Questo uovo di finissimo cioccolato fondente (cacao min. 70%) della Valle di Sambirano, in Madagascar, è un’espressione viva e sorprendente del cacao nella sua forma più aromatica. Le fave provenienti da questo territorio unico, noto per la qualità e la complessità dei suoi cacao, danno vita a un fondente elegante, ricco di sfumature e naturalmente predisposto a dialogare con le note fruttate.
L’aggiunta di pepite di frutti rossi essiccati e granella di lamponi e ciliegie introduce una componente vibrante e dinamica: le note di lampone e bacche si intrecciano con accenni di albicocca e pompelmo rosa, creando un equilibrio raffinato tra dolcezza e freschezza. Il risultato è un uovo dal carattere brillante, dove il cacao non copre ma esalta le sfumature fruttate, in un gioco armonico di contrasti.
La texture alterna la scioglievolezza del fondente alla croccantezza delle inclusioni, rendendo ogni assaggio diverso dal precedente, più complesso, più coinvolgente. È un cioccolato che si lascia scoprire lentamente, pensato per chi cerca qualcosa di distintivo e non convenzionale.
Anche qui, il valore va oltre il gusto. L’uovo è avvolto in un tessuto di cotone riutilizzabile come runner, mentre la base in plastica riciclabile diventa un vasetto per piantare i semi di zinnie contenuti all’interno: un piccolo gesto che unisce piacere, attenzione e sostenibilità.
Appartiene alla linea Clan – Cioccolato di Lignaggio di Chocolate for Family, un progetto che celebra i legami, le radici e la condivisione attraverso un cioccolato lavorato artigianalmente.
Tutti i cioccolati della linea Clan sono bean to bar, realizzati nel laboratorio di Chocolate for Family con un processo trasparente e sostenibile: selezione diretta delle fave di cacao, tostatura lenta, raffinazione a pietra a bassa temperatura e lungo affinamento, per ottenere una texture vellutata e un gusto rotondo e armonico.
Senza coloranti, aromi o conservanti, privi di OGM e lavorati nel pieno rispetto della materia prima, rappresentano un modo più autentico e consapevole di vivere il cioccolato.
Il colore della stoffa potrebbe variare a seconda della disponibilità.
