Per Lievito Madre è €6,00, gratuito da €60,00. Se continui ad acquistare, ciò che spendi in più dopo gli €60,00 concorre a generare uno sconto sulle spese di spedizione di altre botteghe.
Vita Cotar sorge a pochi chilometri dal confine italiano, nel piccolo villaggio di Gorjansko, nel Carso sloveno. Il Carso è costituito da un altipiano calcareo che si affaccia sul Mar Adriatico.
Nel 1974, Branco & Vasja Cotar hanno costruito, in questa zona, la prima parte della loro cantina scavata nella roccia e prodotto così il loro primo vino. Nel 1990 hanno imbottigliato i primi vini, che hanno venduto nel 1998.
Su questa terra, dolce e amara, si estendono i 7,5 ettari di terreno, divisi in otto parcelle, condotte secondo le pratiche di un’agricoltura biodinamica dall'azienda Vita Cotar.
Le varietà sono quelle tipiche della zona, nel massimo rispetto della natura e in questa terra e la filosofia della cantina è il massimo rispetto del terroir e delle biodiversità.
Sulle etichette sono riportate le impronte digitali di Branko e Vasja: una firma di garanzia della qualità dei loro vini.
