'Ortolana è uno dei sughi pronti biologici della linea InDispensabile dell'Azienda Agricola Eccellenze Nolane. Una ricetta che racchiude i profumi e i sapori dell'orto campano, preparata con ortaggi biologici selezionati e arricchita dalla Papaccella Napoletana, il caratteristico peperone campano riconosciuto come Presidio Slow Food, apprezzato per la sua polpa carnosa e il gusto dolce e intenso.
Preparata con pomodoro datterino biologico, melanzane lunghe biologiche, peperoni Papaccelle biologici, olio extravergine di oliva biologico, aglio biologico, basilico biologico e sale marino integrale, Ortolana offre un condimento ricco, equilibrato e naturalmente profumato, nel quale ogni ingrediente conserva il proprio carattere senza coprire gli altri.
Pronta all'uso, richiede soltanto di essere riscaldata in padella prima di condire la pasta. Per un risultato ancora più cremoso è consigliabile mantecare la pasta direttamente con il sugo, aggiungendo un paio di mestoli di acqua di cottura e facendola saltare sul fuoco per un paio di minuti. È ideale con qualsiasi formato di pasta ed è perfetta anche per farcire bruschette, crostoni e altre preparazioni dal sapore genuino.
I sughi pronti InDispensabile nascono dagli ortaggi biologici coltivati direttamente dalla cooperativa agricola Eccellenze Nolane e vengono preparati artigianalmente nel laboratorio aziendale. Sono certificati biologici e non contengono coloranti né conservanti: solo ingredienti genuini, lavorati con cura per portare in tavola il gusto autentico della tradizione campana.
